Broches de fieltro

Hola de nuevo. Hoy os quiero enseñar mi última afición: el fieltro. Estamos en plena "operación bikini" por lo que tengo que disminuir el tema repostería ( aunque no del todo) y sustituirlo por las manualidades, que también me encantan y no engordan! je, je, je.
Pues bien os voy a mostrar todo lo que he estado haciendo éstos últimos días a ver qué os parece:

Broche de muñeca sobre flor verde-

Niña de ojos saltones con horquilla en el pelo.

Perrito rosa. Qué mono...

 Flor de tela sobre fondo rosa

Nube.

 Chica "fasion"

Hello kitty con lacito rosa.

Otra de ojos saltones con pluma.

Yo creo que me han quedado muy monos y todavía tengo muchas ideas pendientes por hacer, así que ya me diréis qué os parecen.

Ciao

Guuuuuupiiiii!!!

Os tengo que decir que ésta receta me ha encantado hacerla. Los whoopies pie  (traducción literal gupi pay) no están buenos, están buenísimos!!! Hace ya tiempo vi la receta en Charhadas y me llamó la atención. Decían que era el postre de moda, que si eran fáciles de hacer... y yo no sabía qué era eso de un Whoopie. De repente empecé a verlos por todas partes y el miércoles tenía yo un día de esos un poco tontos y decidí que se me curaba la tontería haciendo una cosa dulce. Así que pensé: hago los whoopies? Los hago! Allá que me puse yo, y en 5 minutos tenía la cocina toda llena de los ingredientes y los utensilios necesarios.
 Pero antes me documenté un poco, no creáis que una es culta, y busqué por internet la historia de éstos pastelitos y según dice el Sr. Google, los Whoopie Pie vienen de EEUU, concretamente de los Amish y reciben éste nombre porque cuando las mamás Amish se los ponían a sus hijos para almorzar éstos exclaman " wooopiiii"!!!
Con éstas referencias tiene que estar bueno, me dije yo, así que los hice y siento deciros que no están buenos, están tremendos!!! Cuando los probé me sentí como los niños Amish, me faltó poco para gritar guauuuuuuu!!! Creo que si los hubiésemos inventado los españoles se hubiesen llamado "Guau Tio!"

Es un bizcochito muy suave y nada empalagoso, relleno de una crema de mantequilla que te deja un gusto que ummmmmmm!!! Me recuerda un poco a los pastelitos del "circulo rojo" de Bimbo, pero mucho mejores, donde va a parar?

Os dejo el enlace del vídeo donde os explican paso a paso cómo hacer ésta delicia y de verdad hacedlos porque vale la pena. Próximamente probaré la versión Red Velvet y ya os contaré porque promete.

http://videos.charhadas.com/como-hacer-whoopies-606?utm_source=MailingList&utm_medium=email&utm_campaign=Videos+13+_+23+de+Abril

Curso de Cupcakes

El viernes pasado asistí a un curso para aprender a hacer y decorar cupcakes. Para quien no lo sepa los cupcakes son unos pequeños bizcochitos que van presentados en las típicas cápsulas de madalenas y normalmente decorados con buttercream o también con fondant. podríamos caer en la tentación de llamarlos madalenas pero no! son unos pastelitos individuales. Los hay de todo tipo y sabores, todo depende de la imaginación que le echamos a la hora de elaborar nuestra buttercream. A nosotras nos enseñaros tres opciones que serán las que os dejaré aquí en el post y también nos dieron la receta del bizcocho, que bien se puede utilizar para hacer cupcakes o para hacer un pastel a base de éste bizcocho. Para empezar os voy a poner las fotos de los cupcakes y después os pongo la receta, es para que vayáis salivando...

 Cupcake con buttercream de canela

Cupcake con buttercream de sirope de fresa

Cupcake con buttercream de melocotón.

Empezaremos con la receta del bizcocho. Necesitaremos para hacer unos 18 cupcakes:

- 135 gr de huevo. Pensad que un huevo mediano son unos 50 gr.

- 180 gr de azúcar.

- 220 de harina. si los queremos de cacao, pondremos 200gr de harina y 20gr de cacao.

- 2 gr de levadura ( 1/2 cucharadita de café)

- 125 gr de leche.

- 135 gr de mantequilla.

- 2 gotas de esencia de vainilla.

La mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente. Dejar reblandecer la mantequilla y batir con el azúcar, con una batidora eléctrica. Añadir el huevo poco a poco hasta obtener una crema.

Mezclar la harina con la levadura ( y el cacao si lo lleva) y lo añadimos a la crema anterior. Echar poco a poco la leche y acabar mezclando a mano, con movimientos envolventes de abajo a arriba. Poner la masa en una manga pastelera y echar en las cápsulas hasta 3/4 de su capacidad.

 Hornear 25 minutos con el horno precalentado a 180º o hasta que el palillo salga limpio.
Para hacer el buttercream necesitaremos:
300 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
500 gr de azúcar glas.
2 gotas de esencia de vainilla.
2 cucharadas de leche.
Batir la mantequilla con la vainilla con una batidora eléctrica para conseguir que tenga bastante aire, tiene que estar en punto pomada. Añadimos el azúcar i seguimos batiendo. Añadimos la leche y seguimos batiendo hasta que la mezcla se vuelva blanquecina. Ésta crema la podemos dividir en varias porciones para hacer diferentes sabores. En el curso primero hicimos una buttercream de canela. Para ello añadimos a la buttercream una cucharada de canela y volvimos a batir.
Para hacer la de sirope de fresa, añadimos una cucharada de sirope a la buttercream y volvimos a batir y para la de melocotón añadimos una cucharada de pulpa de melocotón y volvimos a batir.
La masa obtenida la colocamos en una manga y a decorar!!!
A mi personalmente me encantó la de canela, pero la de fresa y la de melocotón también estaban muy buenas.
Espero que os animéis a hacerlas y me contéis, yo todavía no las he hecho en casa pero estoy deseando tener un poquito de tiempo libre para hacerlas.
Chao.

Montadito de atún

Buenaaaaaassss... hoy os traigo otro pintxo para la colección: montadito de atún. Es una receta muy "socorrida" ya que los ingredientes son muy comunes y es el típico entrante que nos puede sacar de un apuro. Los ingredientes son:
- 1 lata de atún en aceite.
- Mahonesa
- Salsa Perrins.
- Rebanaditas de pan.
- Algún ingrediente para decorar como anchoas, olivas negras, huevo duro, salsa romesco...
Escurrimos el aceite del atún y lo desmigamos en un bol. Añadimos la mahonesa y la salsa perrins hasta formar una pasta (la salsa Perrins va al gusto). Tostamos la rebanadas de pan y colocamos encima la pasta del atún y para decorar ponemos lo que nos apetezca o tengamos por casa, yo a éstos les puse anchoas, pero podemos poner lo que más nos guste.

Tenéis que probarla, ya veréis que el toque de la salsa Perrins le da un gusto especial a ésta tapa tan sencilla. Hasta la próxima!

Crujiente de jamón con brie y frutos rojos

Éste pintxo/tapa me encanta! El contraste del jamón crujiente con el queso y el toque dulce de los frutos rojos le hace tener un sabor muy especial y delicioso a la vez.
Es un pintxo muy sencillo de hacer y seguro que si lo hacéis quedáis como unos autentic@s chefs. Para que sepáis de lo que hablo mirad primero las fotos y luego os pongo la recetilla:

Ya estáis empezando a salivar??? Pues tomad nota...
Necesitaremos:
-Rebanadas de pan
-Jamón ( si puede ser ibérico mejor, sino del país)
-Queso brie.
-Mermelada de frutos rojos, frambuesa...
Primero tostamos el jamón en una sartén, sin aceite, justo para hacerlo "crujiente". Lo colocamos encima de la rebanadita de pan y encima le colocamos en trozo de queso brie. Los ponemos en el horno hasta que se derrita el queso y así también se habrá tostado un poquito el pan. Servir caliente con un poquito de la mermelada por encima y a comerrrrrrrrrrrr!!!!!
Os animo a que la probéis está realmente espectacular.

CHUPA-CHUPS DE POLLO

Otro pintxo/ tapa para la colección!! Ésta receta se puede hacer como un pintxo o también como cena para los niños y no tan niños, ya que es muy fácil de hacer y queda muy rica y vistosa. Para hacer nuestros chupa-chups necesitaremos:

- 1 pechuga de pollo( la próxima vez probaré a hacerlos con los muslos/contramuslos para que quede más jugoso)

- 1 paquete de mozzarella rallada.

-3 huevos( uno es para el rebozado)

-sal y pimienta

-pan rallado.

Picamos la pechuga y le añadimos los 2 huevos, el paquete de mozzarella, la sal y la pimienta y trituramos todo. Si tenéis TMX lo podéis triturar a vel. 6 unos 30".

Nos mojamos las manos y hacemos bolitas con la masa que nos ha quedado. Pasamos por huevo y pan rallado y freímos. Una vez fritas las bolitas les ponemos un pintxo de brocheta para presentarlas. El resultado es éste:

Si al lado ponemos una salsa barbacoa para mojar o un poquito de queso fundido ummmmmm!!! deliciosas y a los niños les encanta.

ALCACHOFAS RELLENAS DE ROQUEFORT.

Hola a todo@s. Hoy inauguro una nueva sección en el blog: Los pintxos. Y es que la verdad es que en mi casa hay mucha cultura del pintxo o tapa como queráis llamarle. Simplemente nos encanta comer de pintxos y no nos cansamos de hacer pintxos/tapa que hemos comido ya o que hemos visto en una revista, la tele, algún blog... por eso he decidido que ésta afición también la voy a compartir con vosotros y ya me diréis que os parece, y si tenéis algún pintxo que es la estrella en vuestra cocina, me lo decís y yo lo pruebo... ummmmmmm se me hace la boca agua! Bien, que me pierdo, empecemos. El pintxo/tapa de hoy es: tachannnnnnnnnn!!!!!

Alcachofas rellenas de roquefort

Necesitaremos:

- 4 alcahofas de tamaño mediano.

-100 gr de queso roquefort.

-4 lonchas de bacon.

-harina.

-huevo.

Retiramos las hojas más duras de la alcachofa y recortamos un poco las puntas. Las rociamos con limón para que no se pongan negras.

Ponemos agua en una olla y llevamos a ebullición. Incorporamos las alcachofas con un puñadito de sal. Dejaremos cocer unos 20-25 minutos o hasta que estén tiernas. No las dejéis cocer demasiado porque después se han de freír y no queremos que se nos desmonten demasiado. Mientras se cuecen, cortamos el queso roquefort a taquitos y una vez cocidas las alcachofas, dejamos enfriar y las rellenamos con el queso. Las envolvemos en la loncha de bacon ( yo la sujeté con un palillo para que no se me moviera), las pasamos por harina, después por huevo y las freímos en abundante aceite caliente. las ponemos a escurrir en un papel de cocina para que desprenda el aceite sobrante e voilà.

A que tienen buena pinta? aunque creo que éstas eran un poco grandes para mi gusto...

Animaos a hacerlas, vereis como están muy ricas. Próximamente probaré de hacerlas con alcachofas congeladas e incluso de bote a ver qué tal quedan y ya os diré.

Chao

GALLETAS DE BODA

La semana pasada fui de boda. Era una boda sencilla pero familiar de una persona muy querida para mi. Yo quería tener un detalle con los novios y se me ocurrió hacerle unas galletas para que las diesen de detalle a sus invitados, así que me puse manos a la obra y ésto fue lo que hice:

La decoración la hice con glasé y a cada novia le hice un detalle diferente en el escote del vestido tal y como podéis apreciar en las fotos. Una vez decoradas y secas las embolsé por parejas novio-novia y les puse una etiqueta con el nombre de los novios y la fecha del evento y quedaron muy coquetas:

Espero que os gusten, a los novios les gustaron mucho y además estaban buenísimas!!

MONAS DE PASCUA

Éste año me he estrenado como madrina y como mi hijo es también el padrino me tocaba si o si regalar la mona de pascua. La verdad es que estaba deseando que llegara el día para poder hacerle a mi ahijado Xavi su mona de fondant. Como es muy pequeñito todavía no sabía que muñecos ponerle así que opté por el siempre socorrido y querido Pocoyó y sus amigos y por primera ver me atreví a modelar!
Así es como quedó:

El bizcocho es un bizcocho de yogur, la masa del cual dividí en dos y una la teñí de verde y la otra de rojo y las horneé por separado. Una vez horneadas en el centro puse dulce de leche y lo calé bien de almíbar de vainilla y lo cubrí de nocilla blanca. La verdad es que quedó muy bueno y se sorprendieron bastante cuando al cortarla vieron los coloreas del bizcocho.

Pajaroto en su árbol.

Todos los muñecos son comprados menos pajaroto y el pulpo que los modelé yo.

Y aquí es cuando debería despedir ésta entrada...pero no porque todavía me quedaba otra mona por hacer, de David el ahijado de mi marido, así que me puse manos a la obra e hice ésta tarta:

Me apetecía un montón hacer ésta tarta de fondo bikini y creo que me quedó muy bien. Para hacer la forma de la piña tuve que hacer 3 brownies y darles la forma de piña. Lo rellené de mermelada de naranja y lo cubrí bien de almíbar antes de ponerle el fondant. Modelamos las hojas con cmc para que se aguantasen de ésta forma y no se cayeran y la verdad es que aguantaron muy bien.

Aquí podéis ver la piña más de cerca.

Para hacer la arena de fondo bikini trituré galletas maría, así que cuando mi sobrino David se dio cuenta le faltó tiempo para meter los dedos y luego chupárselos.

Ésta tarta ha sido todo un reto, ya que por su forma se me hacía muy complicada de forrar para una novata como yo y creo que superé el reto. Ya estoy pensando y deseando hacer mi próxima tarta de fondant!! Ah! y tengo que deciros que estaba buenísimaaaaa!!!

TARTA BOLSO

Hola de nuevo, después de una semana de vacaciones por Soria he vuelto con las pilas recargadas y tengo un montón de cosas por enseñaros, pero vamos a ir poco a poco...
En éste post os quiero enseñar una tarta bolso que hize para mi amiga Angelines. Era su cumpleaños y yo quería tener un detalle con ella, así que me animé a hacerle una tarta que hacía ya tiempo tenía en mente.
Y el resultado fué éste:

Para hacerlo utilicé un brownie al microondas, relleno de mermelada de ciruela casera, bien caladito en almíbar de vainilla. Hice un bizcocho redondo, lo partí por la mitad y lo puse de pie junto con la otra mitad para conseguir la forma del bolso. Para cubrirlo primero corté dos semi círculos para la parte de delante y la de detrás. Antes de colocarlo en el pastel le hice los rombos y lo rocié con un  spray para darle ese efecto brillante como de charol. A continuación corté la tira de arriba, la coloqué y luego le hice todos los detalles del bolso en color negro. Para acabar como detalle le hice un pinta uñas de la marca "KIKO" que es uno de mis preferidos.

Aquí podéis ver el detalle de la cremallera.

El bolso visto por detrás.

 Me parece que quedó muy coqueto y me consta que a la homenajeada le gustó mucho.