CHUPA-CHUPS DE POLLO

Otro pintxo/ tapa para la colección!! Ésta receta se puede hacer como un pintxo o también como cena para los niños y no tan niños, ya que es muy fácil de hacer y queda muy rica y vistosa. Para hacer nuestros chupa-chups necesitaremos:

- 1 pechuga de pollo( la próxima vez probaré a hacerlos con los muslos/contramuslos para que quede más jugoso)

- 1 paquete de mozzarella rallada.

-3 huevos( uno es para el rebozado)

-sal y pimienta

-pan rallado.

Picamos la pechuga y le añadimos los 2 huevos, el paquete de mozzarella, la sal y la pimienta y trituramos todo. Si tenéis TMX lo podéis triturar a vel. 6 unos 30".

Nos mojamos las manos y hacemos bolitas con la masa que nos ha quedado. Pasamos por huevo y pan rallado y freímos. Una vez fritas las bolitas les ponemos un pintxo de brocheta para presentarlas. El resultado es éste:

Si al lado ponemos una salsa barbacoa para mojar o un poquito de queso fundido ummmmmm!!! deliciosas y a los niños les encanta.

ALCACHOFAS RELLENAS DE ROQUEFORT.

Hola a todo@s. Hoy inauguro una nueva sección en el blog: Los pintxos. Y es que la verdad es que en mi casa hay mucha cultura del pintxo o tapa como queráis llamarle. Simplemente nos encanta comer de pintxos y no nos cansamos de hacer pintxos/tapa que hemos comido ya o que hemos visto en una revista, la tele, algún blog... por eso he decidido que ésta afición también la voy a compartir con vosotros y ya me diréis que os parece, y si tenéis algún pintxo que es la estrella en vuestra cocina, me lo decís y yo lo pruebo... ummmmmmm se me hace la boca agua! Bien, que me pierdo, empecemos. El pintxo/tapa de hoy es: tachannnnnnnnnn!!!!!

Alcachofas rellenas de roquefort

Necesitaremos:

- 4 alcahofas de tamaño mediano.

-100 gr de queso roquefort.

-4 lonchas de bacon.

-harina.

-huevo.

Retiramos las hojas más duras de la alcachofa y recortamos un poco las puntas. Las rociamos con limón para que no se pongan negras.

Ponemos agua en una olla y llevamos a ebullición. Incorporamos las alcachofas con un puñadito de sal. Dejaremos cocer unos 20-25 minutos o hasta que estén tiernas. No las dejéis cocer demasiado porque después se han de freír y no queremos que se nos desmonten demasiado. Mientras se cuecen, cortamos el queso roquefort a taquitos y una vez cocidas las alcachofas, dejamos enfriar y las rellenamos con el queso. Las envolvemos en la loncha de bacon ( yo la sujeté con un palillo para que no se me moviera), las pasamos por harina, después por huevo y las freímos en abundante aceite caliente. las ponemos a escurrir en un papel de cocina para que desprenda el aceite sobrante e voilà.

A que tienen buena pinta? aunque creo que éstas eran un poco grandes para mi gusto...

Animaos a hacerlas, vereis como están muy ricas. Próximamente probaré de hacerlas con alcachofas congeladas e incluso de bote a ver qué tal quedan y ya os diré.

Chao

GALLETAS DE BODA

La semana pasada fui de boda. Era una boda sencilla pero familiar de una persona muy querida para mi. Yo quería tener un detalle con los novios y se me ocurrió hacerle unas galletas para que las diesen de detalle a sus invitados, así que me puse manos a la obra y ésto fue lo que hice:

La decoración la hice con glasé y a cada novia le hice un detalle diferente en el escote del vestido tal y como podéis apreciar en las fotos. Una vez decoradas y secas las embolsé por parejas novio-novia y les puse una etiqueta con el nombre de los novios y la fecha del evento y quedaron muy coquetas:

Espero que os gusten, a los novios les gustaron mucho y además estaban buenísimas!!

MONAS DE PASCUA

Éste año me he estrenado como madrina y como mi hijo es también el padrino me tocaba si o si regalar la mona de pascua. La verdad es que estaba deseando que llegara el día para poder hacerle a mi ahijado Xavi su mona de fondant. Como es muy pequeñito todavía no sabía que muñecos ponerle así que opté por el siempre socorrido y querido Pocoyó y sus amigos y por primera ver me atreví a modelar!
Así es como quedó:

El bizcocho es un bizcocho de yogur, la masa del cual dividí en dos y una la teñí de verde y la otra de rojo y las horneé por separado. Una vez horneadas en el centro puse dulce de leche y lo calé bien de almíbar de vainilla y lo cubrí de nocilla blanca. La verdad es que quedó muy bueno y se sorprendieron bastante cuando al cortarla vieron los coloreas del bizcocho.

Pajaroto en su árbol.

Todos los muñecos son comprados menos pajaroto y el pulpo que los modelé yo.

Y aquí es cuando debería despedir ésta entrada...pero no porque todavía me quedaba otra mona por hacer, de David el ahijado de mi marido, así que me puse manos a la obra e hice ésta tarta:

Me apetecía un montón hacer ésta tarta de fondo bikini y creo que me quedó muy bien. Para hacer la forma de la piña tuve que hacer 3 brownies y darles la forma de piña. Lo rellené de mermelada de naranja y lo cubrí bien de almíbar antes de ponerle el fondant. Modelamos las hojas con cmc para que se aguantasen de ésta forma y no se cayeran y la verdad es que aguantaron muy bien.

Aquí podéis ver la piña más de cerca.

Para hacer la arena de fondo bikini trituré galletas maría, así que cuando mi sobrino David se dio cuenta le faltó tiempo para meter los dedos y luego chupárselos.

Ésta tarta ha sido todo un reto, ya que por su forma se me hacía muy complicada de forrar para una novata como yo y creo que superé el reto. Ya estoy pensando y deseando hacer mi próxima tarta de fondant!! Ah! y tengo que deciros que estaba buenísimaaaaa!!!

TARTA BOLSO

Hola de nuevo, después de una semana de vacaciones por Soria he vuelto con las pilas recargadas y tengo un montón de cosas por enseñaros, pero vamos a ir poco a poco...
En éste post os quiero enseñar una tarta bolso que hize para mi amiga Angelines. Era su cumpleaños y yo quería tener un detalle con ella, así que me animé a hacerle una tarta que hacía ya tiempo tenía en mente.
Y el resultado fué éste:

Para hacerlo utilicé un brownie al microondas, relleno de mermelada de ciruela casera, bien caladito en almíbar de vainilla. Hice un bizcocho redondo, lo partí por la mitad y lo puse de pie junto con la otra mitad para conseguir la forma del bolso. Para cubrirlo primero corté dos semi círculos para la parte de delante y la de detrás. Antes de colocarlo en el pastel le hice los rombos y lo rocié con un  spray para darle ese efecto brillante como de charol. A continuación corté la tira de arriba, la coloqué y luego le hice todos los detalles del bolso en color negro. Para acabar como detalle le hice un pinta uñas de la marca "KIKO" que es uno de mis preferidos.

Aquí podéis ver el detalle de la cremallera.

El bolso visto por detrás.

 Me parece que quedó muy coqueto y me consta que a la homenajeada le gustó mucho.

BROWNIE AL MICROONDAS.

No os pasado alguna vez que viene alguien inesperado a comer o a tomar café y no tenéis nada preparado de postre? o que simplemente os apetece hacer un bizcocho pero no estar toda la tarde en la cocina y luego fregando? A mi me ha pasado muchas veces... así que navegando, navegando...me topé con una receta de un brownie al microondas que se hacía en cinco minutos. Miré y vi que tenía todos los ingredientes en casa y pensé: por qué no probar? qué puede pasar, que tire el bizcocho? No sería el primero... así que me decidí y lo hice y la verdad es que nos encantó a todos. Tiene una textura muy cremosa, nada seca y un sabor muy bueno y se hace en cinco minutos sin casi ensuciar!!!

Aquí teneis el resultado. es el segundo que hago y creo que va a ser un básico en mi cocina: me encanta tanto por su sencillez como por su rapidez y ésta semana lo voy a probar en una tarta fondant a

ver si resiste el peso...

Ahí va la receta:

- 3 huevos

-125 gr de azúcar

-125 gr de chocolate fondant

-125 gr de mantequilla

-3 cucharadas de leche

-1/2 sobre de levadura.

-100 gr de harina.

-50 gr de nueces ( yo no le he echado y queda rico igual, pero supongo que si le echáis le daréis más gracia al bizcocho)

Si utilizáis harina tipo bizcochona no hace falta que le pongáis levadura.

Engrasar un molde apto para microondas ( yo he utilizado un tupper redondo y me ha quedado muy bien). Ponemos en un bol el chocolate con la mantequilla y lo ponemos en el micro para que se derrita, con cuidado de que no se nos queme el chocolate.( yo he utilizado la función de descongelar). Un vez derretido dejamos enfriar. Batir los huevos con el azúcar y después añadir la leche con la levadura y volver a batir. añadir el chocolate derretido teniendo cuidado de que no esté demasiado caliente todavía. y por último tamizar la harina y añadirla a la mezcla anterior. Remover con una lengua pastelera con movimientos envolventes. Echar la mezcla en el molde y ponerlo al microondas a 800 w 5 minutos. Una vez pasados éstos 5 minutos dejar dentro del micro otros 5 minutos más. Éste paso es muy importante, NO ABRÁIS EL MICRO  hasta que no pasen los 5 minutos, y voilà ya tenéis el brownie listo para comer. Dejar que se enfríe, desamoldáis y a comer!! Podéis mezclarlo con nata, crema inglesa, o helado de vainilla, ummmmm!!!!

Ya me contareis, ya...

PULSERAS CON BOLITAS

Hola de nuevo, ésta semana estoy en plan creativo y voy buscando cosas que hacer para enseñaros. Ayer navegando por Internet me topé con un blog que me gustó bastante, donde explica cómo hacer unas pulseras que me parecieron muy bonitas y como tenía los materiales en casa me animé a hacerlas. El resultado ha sido éste:

A mi me parece que de cara al tiempo que viene son muy ponibles  y originales y
  las que tenéis niñas podéis hacerlas con ellas y les encantará. para hacerlas sólo necesitas cordón de raso  y cuentas de colores ( yo lo compré todo en las tiendas de los chinos) además de aguja e hilo. Son muy fáciles de hacer y se hacen rápido. os voy a dejar el enlace del vídeo y ya me diréis si os animáis a hacerlas.

http://manualizando.blogspot.com.es/2011/11/pulsera-de-bolas-super-original.html

Aquí teneis otra vista. Ya me contaréis

JABONES CASEROS

Con éste día de lluvia no apetece salir, así que he aprovechado para probar cómo se hacen los jabones y la verdad es que me ha resultado muy fácil y muy rápido . Si queréis hacer como yo y hacer vuestros propios jabones seguid leyendo:

Para hacer nuestros jabones necesitaremos: glicerina pura( yo he utilizado jabones 100 % glicerina, a ser posible blancos y sin olor) colorante alimenticio, aroma ( yo le he puesto vainilla), moldes para poner el jabón y si queréis le podéis añadir aceite de almendras u otro tipo de aceite corporal que habitualmente utilizéis y por último alcohol para pulverizar los jabones y evitar que nos salgan burbujas.
1. Empezamos troceando el jabón.

2. Lo ponemos a derretir en el micro. Id despacio, de 20 en 20 segundos para evitar que hierva.

3. Mientras se deshace el jabón pulverizamos los moldes con alcohol.

4. Una vez derretido el jabón, le añadimos el colorante, el aroma y el aceite. Como mis jabones eran verdes, he intensificado el tono con el colorante verde, aunque lo ideal sería que hubiese sido blanco.

Ésta operación debe de ser rápida ya que endurece rápido. como podéis ver en la foto a mi empezaba a endurecer y he tenido que correr.

5- Una vez puesto en los moldes, pulverizar con alcohol para que no se formen burbujas y ya está. Ahora toca que se cuajen y para ello podéis dejarlos a temperatura ambiente y tardará unas horas o meterlos en la nevera y en una hora ya estarán.

Qué os parecen? Podemos ponerles aromas naturales como limón. naranja, café... también les

 podemos poner hierbas aromáticas como lavanda o incluso cacao, que decís os atrevéis?

PALMERITAS DE HOJALDRE

Ayer por la tarde me acordé que tenía en el congelador unas planchas de hojaldre desde hacía tiempo, así que las descongelé e hice palmeritas, aprovechando que hoy nos hemos ido de picnic y me apetecía llevar algo de postre. Éste es el resultado:

La verdad es que son supersencillas de hacer y quedan muy buenas. Para hacerlas sólo necesitamos una plancha de hojaldre y azúcar. La elaboración es la siguiente:

Espolvoreamos con azúcar una cara del hojaldre y pasamos por encima el rodillo para que se fije en el hojaldre. Damos la vuelta y repetimos la operación. Ahora toca enrollar la plancha de hojaldre que lo haremos de la siguiente manera: empezamos a enrollar de un extremo apretando bien el hojaldre, cuando lleguemos al centro de la plancha paramos y empezamos a enrollar por el otro extremo hasta que se junten los dos en el centro. Nos quedará un churro que tendremos que cortar en tiras más o menos del ancho de un dedo.  una vez cortadas las palmeritas las tenemos que rebozar en azúcar por las dos caras y poner al horno hasta que estén doraditas. Y ya está! Es ideal para la merienda de los peques, para tomar un café con amigos, como desayuno, en fin... para lo que queráis. Nosotros muchas veces en invierno cuando los peques están aburridos decimos: "hacemos palmeritas?" y os aseguro que se lo pasan genial y no sobra ni una!!!

Aquí están recién salidas del horno.

FIESTA COWBOY

Hola a todos/as, la semana pasada tuve la suerte de poder asistir y participar en una fiesta de cowboys. Seguramente ya habréis visto las galletas que hice de cowboy precisamente para ésta fiesta, pero empecemos por el principio, la invitación:

La invitación nos llegó enrollada con una estrella de sheriff que los peques se tenía que poner el día del cumple y cuando la desenrollabas aparecía el típico cartel del oeste de "se busca" con la foto del cumpleañero, a qué está guapo?

Pues nada, desempolvamos las pistolas y los gorros de cowboy y nos dispusimos a viajar al lejano oeste y vivir grandes aventuras...

Al llegar al cumple nos encontramos con un montón de actividades para hacer y comida que comer. Aquí van unas "fotillos".

Éstos eran dos típicos juegos de puntería. En uno había que derribar las latas con una pelota, y en el otro tenían que colar chapas dentro de unas latas.

Éste era un juego en el que las latas estaban apoyadas en un tronco y también había que derribarlas. Como veis la ambientación de los invitados era total.

Incluso los más pequeños.

 La fogata del lejano oeste

 Los carteles del homenajeado estaban por toda la fiesta.

Los bocatas cowboy, con forma de vaca, cactus y sombrero.

Adultos y niños disfrutando de la fiesta y del día que la verdad acompañó muchísimo.

 Los cake pops eran preciosos y estaban muy buenos. La gente en cuanto los vio se abalanzó a por ellos y os puedo decir que no sobró ni uno!

 Vista de la mesa de los pasteles y cake pops.

 Pastel de chocolate y trufa. Muy rico, ummmmm!!!!

Vista desde arriba de los pasteles y los cake pops. La tuve que hacer desde arriba porque delante no me dejaban ni acercar!! Os tengo que decir que el pastel de nata con manchas de chocolate y relleno de nocilla estaba buenísimo, para mi el mejor.

Después del pastel llego el momento de la piñata. era totalmente casera y con forma de bota de cowboy.

 

A que es una chulada?

  

Ésta es la bolsita de chuches que se le regaló a los niños, junto con la galleta de vaca.

La verdad es que lo pasamos muy bien y fue una fiesta muy original. Los niños no se cansaron de jugar a ser cowboys y los papás disfrutamos de la comida y la compañía. Sólo puedo decir una cosa FELICIDADES por ésta fiesta, nos ha encantado participar y asistir.